PETITS LÉGUMES à la laitue
Préparation: 0H10M - Cuisson: 0H15M
Pour 4 personnes :
- 1 laitue
- 4 carottes (400 g)
- 300 g de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 2 cubes de bouillon dégraissé
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- persil haché
Instructions :
- Faites revenir l'oignon haché 5 minutes dans une cocotte contenant l'huile.
- Épluchez les carottes et taillez-les en rondelles bien fines. Émincez la laitue et lavez-la soigneusement.
- Ajoutez-les dans la cocotte et versez 50 cl d'eau. Ajoutez les cubes de bouillon émiettés et portez à ébullition.
- Laissez mijoter 10 minutes à découvert.
- Servez bien chaud, avec une écumoire, de manière à égoutter un peu les légumes.